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黑豆渣馒头
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厥酵教约缮

每次喝完豆浆，豆渣也不会浪费，可以用来发面蒸馒头。我做的豆渣馒头不只是有黑豆渣，还有黑米、黑芝麻，营养非常丰富。

食材
小麦面粉 300g
黑豆渣 1大勺
发酵粉 适量
牛奶 200g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    原料。
  • 步骤 2/7
    面粉中加入酵母，搅匀，加入牛奶将面粉搅成絮状。
  • 步骤 3/7
    然后和成面团，放置饧发。
  • 步骤 4/7
    将面团饧发至2倍大的面团。
  • 步骤 5/7
    将发好的面揉成光滑的面团，切成小剂子，然后揉成小馒头。
  • 步骤 6/7
    馒头放入蒸锅中，再次饧发10至15分钟。 开火蒸10分钟至熟透。
  • 步骤 7/7
    蒸好的黑豆渣馒头可以食用了。
小贴士

喜欢吃甜一点的馒头可以加入适量糖发面。

发布于 2022-08-16
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