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黑豆渣馒头
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静谧lump

黑豆营养丰富，我们家早餐经常是黑豆浆，剩下的豆渣可不能浪费了，我经常用它来做馒头，面包，还有小饼，一点也不浪费！

时间:10-30分钟
食材
面粉 500g
黑豆渣 150g
酵母 适量
糖 适量
牛奶 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将黑豆渣、面粉、糖、酵母混合放入面包机，启动发面程序。
  • 步骤 2/6
    将面团发酵至2倍大。
  • 步骤 3/6
    发酵好的面团取出排气，揉成一个长条。
  • 步骤 4/6
    分割成一个个馒头胚子，静至15分钟。
  • 步骤 5/6
    将馒头胚放入蒸锅，大火蒸15分钟。
  • 步骤 6/6
    蒸熟后再焖5分钟后即可取出。
小贴士

豆渣的含水量比较大，和面的时候要掌握好比例，以免面团过湿。

发布于 2024-12-11
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