jxcaipu logo
黑豆豆渣馒头
11.7万 热度 186 收藏
搪瓜访本贡

黑豆中粗纤维含量高达4%,常食黑豆可提供食物中的粗纤维,促进消化,防止便秘发生。黑豆磨了豆浆之后剩下的黑豆渣也不能浪费哦,做成黑豆渣馒头,营养不流失。

时间:30分钟-1小时
食材
黑豆渣 200g
面粉 600g
酵母 适量
糖 半勺
温水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    早上打豆浆过滤出的豆渣
  • 步骤 2/12
    面粉放入盆里，在放入酵母和糖搅拌均匀后，将豆渣放入盆里
  • 步骤 3/12
    倒入适量温水，边倒边搅拌，搅拌成絮状后，和长软硬适中的面团，放温暖出发酵
  • 步骤 4/12
    面团发至两倍大时，取出
  • 步骤 5/12
    反复揉面团，一定要用劲揉，反复揉，做出的馒头才好吃
  • 步骤 6/12
    揉好的面团在次揉搓成长条形状
  • 步骤 7/12
    切成小剂子
  • 步骤 8/12
    取一份小剂子在揉成馒头形状
  • 步骤 9/12
    全部正好的馒头盖湿布进行二次醒发
  • 步骤 10/12
    醒发好的馒头放入蒸锅中
  • 步骤 11/12
    大火蒸20分钟，即可关火。在等3分钟后，即可开盖
  • 步骤 12/12
    成品
小贴士

倒入温水时要边倒入边搅拌，搅拌成絮状，就可以和面了

发布于 2020-01-21
260
相关菜谱
写评论