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蒜香黑豆苗
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使人ascend

李时珍在《本草纲目》中说：“久食黑豆，好颜色，变白不老。”黑豆苗含有丰富的蛋白质，富含铁、钙、磷及胡萝卜素，有活血利尿、清热消肿、补肝明目的功效，口感也清爽脆嫩。

时间:10分钟内
食材
黑豆苗 200g
大蒜 5g
精盐 适量
蘑菇精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材豆苗、蒜
  • 步骤 2/9
    豆苗去根、洗净
  • 步骤 3/9
    蒜切末，备用
  • 步骤 4/9
    锅内放适量的油
  • 步骤 5/9
    放入蒜末爆香
  • 步骤 6/9
    倒入适量的清水
  • 步骤 7/9
    放入豆苗
  • 步骤 8/9
    翻炒豆苗变绿、变软时放入精盐
  • 步骤 9/9
    大火收汤，临出锅前放蘑菇精，清清淡淡的蒜香黑豆苗就做好了
小贴士

1、豆苗很嫩，很容易炒熟，注意不要炒过火

2、不需要放其他调味品，只要简单的精盐、蘑菇精就好，保持豆苗的清爽味道

发布于 2018-11-29
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