Name: 黑豆苗蛤蜊汤
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 黑豆苗 200g; 五花肉 70g; 蛤蜊 500g; 油 适量; 盐 适量; 料酒 适量; 胡椒粉 适量; 姜 适量; 葱 适量; 地瓜粉 适量

黑豆苗蛤蜊汤

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绮春树

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黑豆苗营养丰富，是植物中营养最丰富的保健佳品。黑豆苗含有丰富的蛋白质及碳水化合物，富含铁、钙、磷及胡萝卜素，其性微凉味甘，有活血利尿、清热消肿、补肝明目之功效，口感清爽脆嫩，深受喜爱。

用黑豆苗做汤，加些肉片，蛤蜊，鲜的掉眉毛。

时间:10分钟内

食材

黑豆苗 200g

五花肉 70g

蛤蜊 500g

油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

准备好食材
步骤 2/10

五花肉切薄片，加些料酒，盐搅拌匀，
步骤 3/10

用些地瓜粉搅拌匀，
步骤 4/10

锅里油热，放入姜片，肉片煸炒至转色，
步骤 5/10

加2大碗清水煮开，
步骤 6/10

放入漂净的蛤蜊，
步骤 7/10

加些料酒煮至蛤蜊开口，
步骤 8/10

放入黑豆苗煮开2分钟，
步骤 9/10

加盐，胡椒粉调味，
步骤 10/10

撒些葱花即可。

小贴士

1.蛤蜊是浸泡好的，没有沙子。

2.黑豆苗很容易熟，不要煮的过头了。

发布于 2022-04-09

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