西式炸大豆 - 西式炸大豆的做法,西式炸大豆怎么做好吃,西式炸大豆的家常做法 - 京细菜谱

西式炸大豆

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一款西式风格炸大豆，值得一试。

时间:10-30分钟

食材

黄豆 100g

黑豆 100g

火腿肠 100g

糯米粉 60g

鸡蛋 1/2小个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

煮熟沥汁黄豆。
步骤 2/10

煮熟沥汁黑豆。
步骤 3/10

火腿肠切小粒。（可以省略不用）
步骤 4/10

取调料碗，放入适量发酵粉、鸡蛋、氺和色拉油。
步骤 5/10

用打蛋器搅拌均匀。
步骤 6/10

加入黄豆、黑豆和火腿粒。
步骤 7/10

将食材均匀裹上西式糊。
步骤 8/10

炸锅放油，准备一个小漏勺备用。
步骤 9/10

将拌好西式糊的大豆放入漏勺里，摊成饼状下入170-180度的油锅炸制，等饼成型抽取勺子，继续做下一个。
步骤 10/10

炸时翻面一次，变色后捞起，充分沥油后装盘食用。

小贴士

由于大豆炸后鲜味浓醇，无盐也十分可口，根据各人口味喜爱，也可将炸大豆蘸柠檬汁、番茄酱吃。这是很值得一试的零食，其实，我做的时间是在早晨，当时用作早餐吃了，中午剩下的当作零食吃，感觉比正餐更棒，豆豆很香，外皮酥脆，可口食品。

发布于 2019-10-12