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西红柿炖豆腐
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依莲掺

家有三宝，每天在我看来最大的事情就是，如何琢磨出孩子们喜欢吃的菜。特别是我家小宝有点挑食，这不吃那不吃，特难伺候。偶然的一次把西红柿和豆腐一起炖着吃，发现他还挺爱吃的，我就隔三差五的给他们做上一回，酸酸甜甜的很开胃，每次都被他们姐弟三人抢着吃光光了！如果你家也有和我家同款的宝宝可以试试我的这个做法哦！保证小家伙吃的津津有味，从此爱上它。

时间:10-30分钟
食材
西红柿 2个
嫩豆腐 1块
蒜 1个
葱花 适量
油 适量
开水 少许
盐 1勺
水淀粉 适量
鸡精 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    准备好所需的食材： 西红柿2个，嫩豆腐1块，蒜瓣1个。
  • 步骤 2/20
    西红柿顶部用刀划十字刀，放在容器中，倒入开水烫一分钟左右。
  • 步骤 3/20
    用手轻轻一撕，就很容易把西红柿的皮去掉啦
  • 步骤 4/20
    处理好的西红柿切成小丁儿备用。
  • 步骤 5/20
    嫩豆腐用清水冲洗一下，切成块儿备用。
  • 步骤 6/20
    蒜瓣剥皮剁成蒜末，葱切成葱花备用。
  • 步骤 7/20
    起锅烧油，放入蒜瓣爆香。
  • 步骤 8/20
    放入西红柿丁儿炒至软烂。
  • 步骤 9/20
    加入少许的开水。
  • 步骤 10/20
    放入切好的嫩豆腐翻炒均匀。
  • 步骤 11/20
    加入一勺盐翻炒均匀，中小火慢炖10分钟。（记得中途要翻炒一下，千万别糊锅了。）
  • 步骤 12/20
    炖至汤汁浓稠，放入适量的水淀粉勾芡。
  • 步骤 13/20
    起锅前加入适量的鸡精和葱花翻炒均匀即可。
  • 步骤 14/20
    成品图
  • 步骤 15/20
    成品图
  • 步骤 16/20
    成品图
  • 步骤 17/20
    成品图
  • 步骤 18/20
    成品图
  • 步骤 19/20
    成品图
  • 步骤 20/20
    成品图
小贴士

记得一定要用嫩豆腐来做这道菜哦！水淀粉的量是一勺淀粉加入适量的水搅拌均匀至无沉淀即可。

发布于 2024-04-14
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