西红柿炒豆腐 - 西红柿炒豆腐的做法,西红柿炒豆腐怎么做好吃,西红柿炒豆腐的家常做法 - 京细菜谱

西红柿炒豆腐

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西红柿炒豆腐--豆腐具有宽中和脾、生津润燥、清热解毒的功效。西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素B和维生素C。特别适合在孕早期吃用，西红柿炒豆腐清淡且酸甜可口，有利于帮助准妈妈开胃、生津润燥。

时间:10-30分钟

食材

西红柿 3个

豆腐 300g

鸡肉 80

木耳 50

香菜 2棵

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/19

先把西红柿洗净，鸡肉自然化冻。
步骤 2/19

西红柿用开水烫一下，去皮。
步骤 3/19

切成1公分左右的丁。
步骤 4/19

自制豆腐一块。
步骤 5/19

把豆腐切成1公分的丁。
步骤 6/19

香菜摘洗干净，木耳浸泡后摘洗干净。
步骤 7/19

把葱、姜、肉切成细末。
步骤 8/19

锅里放油。
步骤 9/19

放入花椒煸炒出香味。把花椒过滤出来，留下花椒油备用。
步骤 10/19

锅里放油，放入豆腐。
步骤 11/19

煸至豆腐成金黄色。
步骤 12/19

倒入葱、姜、蒜、肉末煸炒。
步骤 13/19

炒到肉末变色。
步骤 14/19

放入料酒、盐、白糖翻炒。
步骤 15/19

放入西红柿翻炒。
步骤 16/19

添加适量水，烧制片刻。
步骤 17/19

放入木耳翻炒、水淀粉翻炒，放入香菜末、胡椒粉。
步骤 18/19

出锅前放入味精、花椒油调味即可。
步骤 19/19

盛入碗中，即可享用。

小贴士

1、西红柿用开水烫一下，去皮。

2、花椒煸炒出香味。把花椒过滤出来，留下花椒油备用。

发布于 2020-02-26