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西式omelette(煎蛋卷)
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江南过客淦

作为一个每天要晨跑的健身?,又是上班族,对早餐的选择一定要营养健康低热量,而且,要!足!够!快!手!omelette是西式早餐中非常经典的菜式,满世界旅行时,美国,法国,意大利,希腊,泰国,只要提供西式早餐的餐厅,都可以看到omelette的身影,各个国家都在基础款omelette之上根据本国特色做了不同的调整,更适合国人口味。营养方面,蛋饼、午餐肉保证蛋白质摄入;彩椒、洋葱保证蔬菜摄入;搭配一片全麦面包或者索性在内馅中加入土豆,保证碳水化合物的摄入。无论增肌、减脂或是只是想补充营养,omelette都是一份合格的早餐。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 3个
红彩椒 半个
黄彩椒 半个
洋葱 1/4个
cheese 适量
适量
午餐肉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    彩椒、洋葱、午餐肉全部切丁,备用
  • 步骤 2/8
    鸡蛋打散成蛋液,备用
  • 步骤 3/8
    加少许油,全部蔬菜倒入锅中,翻炒,加cheese,适量盐,直到cheese全部融化
  • 步骤 4/8
    内馅盛盘备用
  • 步骤 5/8
    加少许油,中火,油一热后立刻改小火,越小越好,倒入蛋液,一面成型后翻面
  • 步骤 6/8
    蛋饼成型后装盘
  • 步骤 7/8
    将内馅成条型放入蛋饼中部,两侧内翻,卷成蛋卷
  • 步骤 8/8
    盛盘,搭配番茄酱,咖啡,一切你喜欢的东西,开动吧!
小贴士

1、煎蛋饼时油一热立刻改小火,特别小的火,再倒入蛋液,否则蛋饼会起泡泡

2、夹馅时别太贪心,否则蛋卷合不上口,哈哈

3、按我的用料可以做出两份omelette,一个半鸡蛋做一个omelette我觉得是正合适的

发布于 2022-12-26
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