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黑豆凤爪汤
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historian愤怒

一款养颜靓汤，很适合秋天食用，寒冷的秋天来一碗来暖暖胃，是不错的选择。

时间:1-2小时
食材
鸡爪 300g
黑豆 30g
姜 4片
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备所需材料。（提前一晚用清水泡上黑豆）。
  • 步骤 2/10
    鸡爪洗净剁去脚指甲，用开水焯烫一下鸡爪。
  • 步骤 3/10
    将泡过的黑豆和姜片放入容器中。
  • 步骤 4/10
    再加入焯烫过的鸡爪。
  • 步骤 5/10
    然后加入适量的清水。
  • 步骤 6/10
    将容器坐入电炖盅里。
  • 步骤 7/10
    盖上盖子，炖2小时。
  • 步骤 8/10
    炖好后，用小勺把表面的油去掉。
  • 步骤 9/10
    再加入适量的盐。
  • 步骤 10/10
    调匀即可。
小贴士

黑豆泡的时候，会掉色，水色加深，这是正常的。

如果只是洗了一下，就掉色或者泡的时候水色特深，那有可能是假的。

因黑豆价格较贵而黑芸豆价格较为便宜，有不法商贩用黑芸豆冒充黑豆。

黑豆内仁为黄色或青色，芸豆内仁为白色。

发布于 2019-10-16
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