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清炖甲鱼
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书柳欧买嘎丝

甲鱼又叫元鱼、团鱼、水鱼等等。甲鱼的好处大家可能都知道它的好处，夏季吃它最合适不过啦。这几天，天气甜热了。喝点甲鱼汤，以弥补一下天太热气虚及增强免疫力，力所能及吧。

时间:30分钟-1小时
食材
甲鱼 1只
黄芪 50g
枸杞子 60g
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
料酒 适量
盐 适量
香菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    甲鱼。
  • 步骤 2/9
    黄芪、枸杞子。
  • 步骤 3/9
    姜蒜。
  • 步骤 4/9
    把料统统放入电高压锅中（除了盐和香菜不放）。
  • 步骤 5/9
    还有葱。
  • 步骤 6/9
    兑入清水，以没过甲鱼为准。兑入料酒。
  • 步骤 7/9
    打开电源，盖上锅盖。时间定30分钟。
  • 步骤 8/9
    出锅。出锅时放入盐调味，喜欢吃香菜的放入，不喜欢则不放。
  • 步骤 9/9
    上桌。
小贴士

清理甲鱼时，用开水烫一下甲鱼，以去除腥皮。再用甲鱼苦胆水泡10分钟，捞出来清水洗净既可烧煮。

发布于 2019-08-06
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