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清蒸甲鱼
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唐宛如赛高基吔

烧甲鱼、炖甲鱼大家常吃，这次尝试一下清蒸甲鱼

时间:1-2小时
食材
甲鱼 一只
色拉油 适量
盐 适量
葱段 适量
姜片 适量
料酒 适量
清水 适量
胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    我不敢杀生，老公将甲鱼清洗干净，此过程很重要，一定要将外面的糙皮处理干净
  • 步骤 2/4
    均匀撒少许盐（盐的多少要看甲鱼的大小和自己的经验啦），喷料酒，铺上葱段、姜片
  • 步骤 3/4
    将甲鱼盖撒盐，盖上脚爪，再倒入少许料酒和少许清水，最后浇上少许色拉油
  • 步骤 4/4
    开水入锅蒸1个半小时左右（视甲鱼大小而定），出锅撒胡椒粉
小贴士

1.盐的量没把握，就宜少不宜多，出锅后太淡可再加点盐

2.清水不要太多，不要超出盖边

3.还可以加点枸杞同蒸，补养高效就大大的了，我当时没有

发布于 2019-08-02
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