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南瓜双色卷
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吃五花肉了吗

南瓜双色卷,做法简单又好吃,一顿吃六个都不嫌多!

时间:30分钟-1小时
食材
南瓜 400g
面粉 1000g
小苏打 适量
发酵粉 适量
清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    南瓜洗好，去皮切片。
  • 步骤 2/12
    上锅蒸熟。
  • 步骤 3/12
    将南瓜捣成泥。
  • 步骤 4/12
    放入面粉。
  • 步骤 5/12
    放入适量的发酵粉。
  • 步骤 6/12
    和成南瓜面团，放在温暖处发酵。
  • 步骤 7/12
    面粉，放在盆里，放入发酵粉混和均匀，放入清水，和成面团，放在温暖处发酵。
  • 步骤 8/12
    小苏打放在碗中用清水化开，倒在发酵好的面团中，揉匀。
  • 步骤 9/12
    将面团放在面板上，揉十分钟，松驰二十分钟。白面团也是如此操作。
  • 步骤 10/12
    将面瓜面团与白面团放在一起擀成薄片。
  • 步骤 11/12
    从一边卷起来。
  • 步骤 12/12
    切成小剂子，放到锅中蒸熟即可。
小贴士

1.南瓜水分充足，和面时基本不用再加水。

发布于 2020-09-14
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