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咖啡南瓜双色馒头
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柑嫉既谢钾

咖啡的浓醇香味很多人都喜欢,虽然我第一次接触咖啡给我的口感不是太好,但是逐渐的我开始喜欢上了她的醇香以及带着丝丝苦苦的味道,提神醒脑,据说还可以减肥呢,看见大家有用咖啡蒸馒头,感觉味道应该不错,就试了试,味道真的不错,没有太多的苦味,结合了麦香味,味道非常独特,吃起来很醇香。

时间:10-30分钟
食材
面粉 500g
咖啡 1勺
南瓜 1/3个
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    南瓜去皮蒸熟,捣成南瓜泥,越细腻越好,加入面粉,加入温水化开的酵母和成面团,静置一到两个小时发酵。
  • 步骤 2/6
    面粉加入咖啡(我用的是雀巢醇品咖啡)加入温水化开的酵母和成面团,静置一到两个小时发酵
  • 步骤 3/6
    南瓜面团和咖啡面团分别擀成圆饼,南瓜面团稍大,咖啡面团稍小,将咖啡色面团放在南瓜面团上,(那种颜色在上面哪种颜色就是里面的花纹)用擀面杖擀几下,让两个面饼充分结合,由一端尽量紧密的卷起来,卷成一个长条,用双手搓均匀
  • 步骤 4/6
    用刀分成大小合适的小面团,如图双面馒头的馒头胚,静置二次发酵十五分钟,待馒头胚明显的发酵
  • 步骤 5/6
    咖啡色的在外面
  • 步骤 6/6
    热水上锅蒸15到20分钟,双色馒头就做好了好吃又独特,带着咖啡的醇香,味道棒棒哒。
小贴士

1.南瓜泥越细腻越好。2.咖啡会带一点点咖啡独有的苦味,但是很香醇,根据跟人口味选择份量。3.那种颜色的面饼在上面哪种颜色就是馒头里面的花纹。

发布于 2019-12-24
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