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南瓜双桃夹
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忌杜鞘耐蝗

南瓜双桃夹，颜色金黄，小巧玲珑非常可爱。　　只是为了形状的好看，所以中间没有刷油，如果想要夹东西吃的话，在做的时候，中间要少刷一点油，这样吃的时候就会很好地从中间分开，夹入喜欢的菜，这样更美味。

时间:30分钟-1小时
食材
南瓜泥 250g
面粉 500g
小苏打 适量
酵母 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    南瓜洗好，去皮，切成片。
  • 步骤 2/17
    放到锅中蒸熟。
  • 步骤 3/17
    将蒸熟的南瓜放到料理机中打成泥。
  • 步骤 4/17
    面粉中放入干酵母，混和均匀。
  • 步骤 5/17
    放入南瓜泥。
  • 步骤 6/17
    和成软硬适中的面团。
  • 步骤 7/17
    放到一边，发酵。
  • 步骤 8/17
    小苏打放到碗中用清水化开，倒入发酵好的面团中，揉匀。
  • 步骤 9/17
    将面团放到面板上揉五分钟，饧十五分钟。。
  • 步骤 10/17
    将面团搓成长条，切成小剂子。
  • 步骤 11/17
    将每个剂子揉圆。
  • 步骤 12/17
    取一个剂子擀成圆片。
  • 步骤 13/17
    将圆片折叠起来。
  • 步骤 14/17
    切成如图形状。
  • 步骤 15/17
    在中间的三角上分别压上痕迹。
  • 步骤 16/17
    中间要切开，然后用手将两边捏在一起。
  • 步骤 17/17
    将做好的双桃夹放到锅中蒸熟即可。
小贴士

1.南瓜如果特别干的话，打成泥之前，可以倒点清水或牛奶。

2.面团和得稍硬一点，这样便于操作。

3.面团静置时间比较短，是因为接下来要操作的时间比较长，也相当于静置的时间。

4.怕面粘在屉上，可以在屉上刷点油。我什么都没放，照样没粘。

发布于 2022-04-05
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