1.南瓜泥含水量不一样，所以先加一部分，将酵母洒在南瓜泥上，过一会搅拌不够成团再加，直到可以没有太多干粉可以揉成团；

2.抹干面粉或玉米粉就可以防粘，抹油也可以；

3.荷叶夹要形状完整才好看，所以要做防粘，除了垫南瓜什么的，放屉布刷油也可以。