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冬瓜荷叶鲫鱼汤
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孤珊剩

冬瓜荷叶鲫鱼汤,不仅美味,还很有营养,一定不要错过!

时间:1-2小时
食材
鲫鱼 500g
冬瓜 500g
鲜荷叶 1/2片
薏米 30g
赤小豆 30g
小麦仁 30g
油 适量
盐 适量
姜 3片
蜜枣 2个
新会陈皮 1/3个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鲫鱼让商家代为杀好，回来处理干净后沥干水！热油锅，把鱼和姜片下锅煎香；
  • 步骤 2/6
    注入适量开水，大火烧开五分钟，让汤煮至奶白色；
  • 步骤 3/6
    煮鱼汤的时候把冬瓜洗净切大块，荷叶洗净沥干；
  • 步骤 4/6
    小麦仁，薏米，赤小豆，陈皮，蜜枣等用清水洗一下；
  • 步骤 5/6
    把3和4备好的材料一起下锅中大火煮开；
  • 步骤 6/6
    移入电饭煲，用煲汤模式煲1.5-2小时即可，食用时加盐调味！
小贴士

冬瓜不要去皮，皮的药用价值很高；

如果直接用煲煲侵入，就不用象我这样转移到电饭煲中了，转中小火煲5.5-2小时即可！

发布于 2020-02-05
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