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紫砂煲粥
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偎澈拦磺俗_

通常情况下，我是比较懒的“煮妇”，喜欢做在二十分钟内就能完成的快手菜，不过近日宝宝生病了，为了宝宝，关键时刻就不可马虎了，这几日每餐都要花一两小时为宝宝煲上一锅营养粥，用紫砂锅煲的粥特香特糯，自己也可以跟着宝宝喝上一碗。

时间:1-2小时
食材
大米 50g
黑木耳 5g
胡萝卜 1节
豌豆 1把
猪瘦肉 50g
芝麻油 适量
精盐 适量
小葱 适量
生姜 适量
鸡精 适量
玉米淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    大米洗净，入紫砂锅，加适量清水，焖盖，通电。 （选择高温键）
  • 步骤 2/8
    猪瘦肉洗净切片，装入碗中，加盐、生抽、料酒、玉米淀粉及适量清水，搅拌均匀，腌制一会。
  • 步骤 3/8
    黑木耳提前泡发洗净，胡萝卜洗净去皮切三角形，豌豆洗净，生姜切丝，备用。
  • 步骤 4/8
    待锅中第一次沸腾，加入黑木耳、胡萝卜、豌豆、姜丝。（仍为高温键）
  • 步骤 5/8
    加少量精盐。（因为肉片腌制时已含盐份） （再次沸腾时转低温键慢慢煲）
  • 步骤 6/8
    待粥粘稠适中，夹入腌制过的肉片，稍稍搅拌，转高温键继续煲。
  • 步骤 7/8
    煲至肉片熟即可，最后断电，撒葱花，加鸡精，加芝麻油，搅拌均匀。
  • 步骤 8/8
    出锅。
小贴士

还可以在出锅时加入熟的咸鸭蛋黄，加入前先碾碎蛋黄。味道更好哟，宝宝可喜欢了。

发布于 2024-04-07
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