记忆中很多妈妈做过的美食,记忆中有大骨汤我是70后,那时候很难得吃到肉的年代,可是妈妈还是想法给我们改善生活,那时过年过节就常吃妈妈做的大骨汤,吃剔骨肉记得那时有个坛子,烧开的大骨放进去,就烤在炉火上一夜,早晨满屋的肉香,大骨头已经很烂,肉都化在汤里,喝上一口香的哦自己网购了电炖煲,这个是看有豆亲发帖,就真的想要一个做点滋补汤了说来我开始看着一直都不爱开的小炖锅很不放心,想不会到最后骨头都是硬硬的,肉也吃不下来的,勉强喝汤,可是一夜下来,哇噻,我震惊了,就是这样浓浓的汤头,照片没做一点的处理,栆香浓郁,大骨都化了何况肉乎?满屋飘香,叫我想起小时候妈妈熬的坛子汤的味道呢这个汤,大骨补钙,大枣补血,枸杞补肾,很营养,芋头面面的,满是肉和大枣香,真的好味道
枸杞子,高温长时间炖制会破坏其中的活性物质,最好就是开锅最后放进去就好了
起到点缀,也加强营养