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红枣鱼头火锅
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KyouanSama

这款红枣鱼头火锅很清淡，红枣具有暖身作用，很适合冬天炖汤，而刚好我们娘俩在家，就慢慢配点蔬菜，涮一下。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分​。具有‘一日食三枣，百岁不显老’之语。红枣不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。枸杞子别名很多，有​​甜枸杞、红枸杞、狗奶子等。含各种矿物质及多种维生素，​营养丰富，具有补肾、滋阴、养肝、明目、益气等功效。枸杞还能提高皮肤吸收氧分的作用，从而起到美白肌肤。常吃枸杞，可以“坚筋骨，轻身不老，耐寒暑”所以，枸杞还有抗衰老的作用。​

时间:30分钟-1小时
食材
红枣 35g
鱼头 500g
枸杞 适量
姜 适量
葱 适量
料酒 适量
盐 适量
大白菜 适量
豆腐 适量
金针菇 适量
芹菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把涮火锅的白菜洗净，切段。
  • 步骤 2/10
    准备好金针菇。
  • 步骤 3/10
    准备好豆腐。
  • 步骤 4/10
    芹菜切段。
  • 步骤 5/10
    准备好红枣和枸杞。再配些姜和葱。
  • 步骤 6/10
    把鱼头洗净。
  • 步骤 7/10
    锅里入姜和葱，滴入料酒炒开后，加入鱼头，烫一会后捞出。
  • 步骤 8/10
    另取一锅，加入姜和葱红枣烧开。
  • 步骤 9/10
    加入鱼头烧开后，除去泡沫后炖约25分钟。
  • 步骤 10/10
    然后，加入枸杞就可以涮火锅了。
小贴士

蔬菜随自己喜好而搭配。不要担心豆腐会煮碎了，豆腐越煮越硬实哦。

发布于 2022-04-13
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