鱼头火锅——冬季暖身 - 鱼头火锅——冬季暖身的做法,鱼头火锅——冬季暖身怎么做好吃,鱼头火锅——冬季暖身的家常做法 - 京细菜谱

鱼头火锅——冬季暖身

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小蔡一碟宁攲自

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北方的天气越来越冷，各种火锅是最应季的的吃食啦。鱼头火锅口感麻辣，配以各种蔬菜食用，鲜美而不燥火。我不是四川人，这道鱼头火锅是根据家人的口味制作的，当然谈不上不正宗，只能算家常做法吧！

时间:30分钟-1小时

食材

鲤鱼头 1个

麻辣火锅底料 30克

食用油 2汤匙

盐适量

豆腐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

原料。
步骤 2/10

火锅里白菜垫底，放入豆腐、香菇片。
步骤 3/10

鱼头片开，抹少许盐。
步骤 4/10

热锅凉油放入鱼头煎一下。
步骤 5/10

把鱼头翻面，放入火锅底料小火炸香。
步骤 6/10

放入姜片、蒜片炒香。
步骤 7/10

把鱼头翻个儿，加热水、盐、老抽调味。
步骤 8/10

大火煮开后改中火煮5分钟。
步骤 9/10

倒入火锅中，继续加热。
步骤 10/10

煮至香菇成熟，豆腐入味就可以吃啦！

小贴士

我用的是烧酒精的小火锅，如果您没有，用电磁炉也可以。

发布于 2019-01-26