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香煎鱼头鱼骨—冬季暖身
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靴子猫multitude

今天就给家人煎一个香脆下饭的鱼头鱼骨。

时间:10-30分钟
食材
鱼头鱼骨 530g
盐 3勺子
花生油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材：新鲜的草鱼鱼头和鱼骨。
  • 步骤 2/9
    提前1小时，用3勺子的食盐腌制入味。
  • 步骤 3/9
    烧红锅后，加入适量的花生油。
  • 步骤 4/9
    油热后，放入鱼骨，火候一直都是大火的哦。
  • 步骤 5/9
    大约30秒左右，翻转鱼骨，煎另一面。
  • 步骤 6/9
    每隔几十秒就翻转一次，直至鱼骨煎得金黄。
  • 步骤 7/9
    将鱼骨先装起。
  • 步骤 8/9
    同样的操作，将鱼头煎熟。
  • 步骤 9/9
    将煎好的鱼头和鱼骨摆碟即可。
小贴士

1、大火把锅烧红后再倒入花生油，这样煎东西不容易沾锅。

2、鱼骨鱼头，新鲜买回来就腌制，然后煎，比较好吃，不那么腥。如果放过进冰箱后再煎煮，鱼腥味会比较重的哦。

发布于 2019-01-13
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