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三文鱼头火锅
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元春梦

三文鱼，也叫萨门鱼，学名为鲑鱼，是世界著名的经济鱼类，也是西餐中较常用的鱼类原料。三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病。三文鱼还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂。其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效。三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。

时间:10分钟内
食材
三文鱼头 500g
白萝卜 500g
粉丝 100g
油 适量
盐 适量
香葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    三文鱼头清洗干净
  • 步骤 2/11
    白萝卜清洗干净后切成滚刀块
  • 步骤 3/11
    粉丝用温水泡发约10分钟左右
  • 步骤 4/11
    香葱清洗干净后切段
  • 步骤 5/11
    起油锅，待油温六成热时，放入三文鱼头煎制
  • 步骤 6/11
    待一面煎至金黄时，翻另一面继续煎制
  • 步骤 7/11
    将两面煎至金黄的鱼头盛出，用剩下的油烧热后放入萝卜煸炒
  • 步骤 8/11
    随后加入适量的水、鱼头和粉丝
  • 步骤 9/11
    大火煮至沸腾
  • 步骤 10/11
    加入香葱和适量的盐调味
  • 步骤 11/11
    装入电火锅即可上桌，美味的三文鱼头火锅吃起。
小贴士

家常菜，无需特殊技巧。

发布于 2022-11-13
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