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鹰嘴豆三文鱼头
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孤单deafen

这鹰嘴豆三文鱼头是前些日子特意为朋友做的，这两鱼头放冰箱有段时间了，做好送给朋友之后没几天后再去买的时候就遇到了超级大的，感觉还是大的比较好些。无论如何朋友对这嘴鹰三文鱼头还是赞不绝口。

时间:10-30分钟
食材
三文鱼头 500g
鹰嘴豆 250g
咖喱酱料 两勺
小辣椒 适量
牛奶 适量
姜 适量
胡椒粉 适量
面粉 适量
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    提前一天浸泡鹰嘴。
  • 步骤 2/9
    三文鱼用少许盐、胡椒粉腌两三小时左右
  • 步骤 3/9
    沾上面粉放入油锅里炸。
  • 步骤 4/9
    两边炸至金黄色后捞起备用。
  • 步骤 5/9
    锅里留下底油放入姜与小辣椒爆炒。
  • 步骤 6/9
    然后再把炸过的三文鱼放入。
  • 步骤 7/9
    加入两大勺咖喱酱料再放一大碗清水。
  • 步骤 8/9
    鹰嘴豆也一同放入，盖上锅盖大火焖约十分钟。
  • 步骤 9/9
    水快收干时放入一杯牛奶继续大火焖片刻后即可。
小贴士

我使用的这种咖喱酱料比较咸，所以不用放盐了。

发布于 2023-06-07
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