jxcaipu logo
洋葱三文鱼头
1.3万 热度 189 收藏
钠挡宜俸攀

一般我做三文鱼头都是用咖喱,这次没放咖喱只用了姜片与洋葱,少了辛香多了鱼香,味道依然浓郁鲜美。

食材
三文鱼头 400g
洋葱 2个
适量
适量
十三香 适量
料酒 适量
姜片 适量
胡椒粉 适量
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    三文鱼头洗干净切成两边用少许盐、胡椒粉腌制备用。
  • 步骤 2/7
    锅里倒入适量油烧热,三文鱼头粘少许生粉放入油锅炸。
  • 步骤 3/7
    炸好一边再炸另一面,两边呈金黄色后捞起备用。
  • 步骤 4/7
    锅里只剩下底油,放入姜片爆出香味。
  • 步骤 5/7
    倒入洋葱翻炒均匀。
  • 步骤 6/7
    再把炸好的三文鱼头加入一起炒。
  • 步骤 7/7
    放少许生抽、白糖、胡椒粉、料酒、清水,盖上锅盖略焖至水分收干即可熄火上碟。
小贴士

三文鱼头不炸直接焖也可以,只是炸过之后的三文鱼头比较香。

发布于 2023-11-06
相关菜谱
写评论