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鲈鱼烧土豆

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买了一条鲈鱼，是东北的习惯吧，什么都喜欢放些土豆进去，尤其是炖鱼或炖肉的时候，土豆吸收了鱼和肉的鲜味，特别下饭哦。家里人也都很爱土豆的，今天这道菜，一碗饭已经不够了，胃口大开哦。

时间:30分钟-1小时

食材

鲈鱼 1条

土豆 200g

油适量

盐适量

酱油适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

鲈鱼一条，去鳞，开膛去内脏，洗净。
步骤 2/9

土豆去皮，洗净切小块。
步骤 3/9

锅中倒入油，烧至七成热时，下入蒜末爆香，再放入辣椒酱一起炒上色。
步骤 4/9

将鲈鱼放入。
步骤 5/9

煎几分钟，喷入白酒和醋。放入适量清水。
步骤 6/9

下入土豆，放少许酱油、盐。
步骤 7/9

炖五分钟，再放入适量的白糖和五香粉、胡椒粉。
步骤 8/9

再炖十分钟，汤汁略微收干些。
步骤 9/9

出锅装盘即可。

小贴士

1：放些辣椒酱可以去腥，增香味。

发布于 2019-09-12