Name: 芸豆烧土豆
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 芸豆 400g; 土豆 500g; 鸡腿 1只; 油 适量; 盐 适量; 酱油 适量; 大料 适量; 蒜 适量; 香菜 适量; 味精 适量

芸豆烧土豆

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腐嬷君

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家常小菜，儿子很喜欢吃，从上幼儿园时学校做了芸豆烧土豆，这就成了他的最爱了，不过他更喜欢不去皮的土豆，当初学校做的没去皮，我嫌脏都削去了。

时间:10-30分钟

食材

芸豆 400g

土豆 500g

鸡腿 1只

油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

芸豆去筋、掰成段。
步骤 2/13

土豆切块，洗去淀粉。
步骤 3/13

蒜切片、大料。
步骤 4/13

鸡腿切块。
步骤 5/13

锅油烧热，爆大料，再爆蒜片。
步骤 6/13

加酱油。
步骤 7/13

加鸡腿。
步骤 8/13

加芸豆、盐翻炒1分钟。
步骤 9/13

加土豆翻炒均匀。
步骤 10/13

添水至1/2处。
步骤 11/13

香菜切段。
步骤 12/13

水烧干，加味精、香菜。
步骤 13/13

出锅。

小贴士

芸豆不吃盐，要先和盐炒一会，不然做出来芸豆淡、土豆咸。

鸡腿放早会粘锅，要先加酱油。

发布于 2023-07-05

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