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韭菜爆炒牡蛎
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春寒还料峭，春韭入菜来。韭菜又叫“起阳草”，性温，有补肾补阳的作用。春天气候冷暖不一，专家建议我们到春季不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒。而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。多吃韭菜可增强脾胃之气，有益肝功能。

时间:10分钟内
食材
韭菜 150g
牡蛎 200g
油 适量
盐 适量
姜 适量
红辣椒 适量
蒜 适量
味精 适量
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    买回来的牡蛎清洗干净
  • 步骤 2/11
    准备好韭菜
  • 步骤 3/11
    红辣椒和姜分别切好备用
  • 步骤 4/11
    芹菜和蒜切好备用
  • 步骤 5/11
    韭菜切段
  • 步骤 6/11
    起油锅
  • 步骤 7/11
    牡蛎放适量的淀粉
  • 步骤 8/11
    牡蛎和淀粉拌均
  • 步骤 9/11
    放油锅炸一下即捞出控油
  • 步骤 10/11
    另起油锅放入姜、红辣椒、芹菜、韭菜炒均
  • 步骤 11/11
    加入炸好的牡蛎，放适量盐及味精即可
小贴士

韭菜属于辛温助热之品，吃多了容易上火，消化不良。故咽痛目赤、口舌生疮者不宜食用。

发布于 2019-09-12
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