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木耳韭菜塔
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澈叶蓝凌赵

木耳，别名黑木耳、光木耳。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤。能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发。并可防治缺铁性贫血等，具有很多药用功效。黑木耳是著名的山珍，可食、可药、可补，中国老百姓餐桌上久食不厌，有“素中之荤”之美誉，世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。

时间:10分钟内
食材
韭菜 200g
木耳 100g
瘦肉 150g
油 适量
盐 适量
白砂糖 1勺
蚝油 1小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食材，木耳切丝，韭菜切段备用。
  • 步骤 2/7
    把猪瘦肉切丝，然后放入盐，糖，生抽，生粉码味
  • 步骤 3/7
    热锅热油，下肉丝煸炒
  • 步骤 4/7
    当肉色转白时，放入木耳一起翻炒
  • 步骤 5/7
    跟着放入韭菜一起翻炒
  • 步骤 6/7
    加入适量的盐，糖调味
  • 步骤 7/7
    最后一定要大火快速翻炒，然后盛出食用~
小贴士

凡此类炒制的菜品，盐最后放是最好的，因盐放入的时候，锅内仍就高温，容易造成菜品出汤，即影响卖相，也会影响口感。

发布于 2019-09-29
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