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熘肝尖
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整洁undesirable

猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义；放了黄瓜一起炒很好吃清爽~

时间:10-30分钟
食材
猪肝 300g
油 适量
盐 适量
小葱 适量
大蒜 适量
淀粉 适量
料酒 适量
生抽 适量
姜 适量
黄瓜 100g
小番茄 50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    猪肝在清水内浸泡半个小时。
  • 步骤 2/11
    切成薄片。
  • 步骤 3/11
    加入淀粉，少许盐，料酒。
  • 步骤 4/11
    用手抓均匀。
  • 步骤 5/11
    把腌制好的猪肝在热水中灼烫一下。
  • 步骤 6/11
    灼好的猪肝沥干水分备用。
  • 步骤 7/11
    黄瓜切片，小番茄对半切开。
  • 步骤 8/11
    锅中热油爆香蒜米，葱丝，姜，把猪肝倒入翻炒。
  • 步骤 9/11
    把黄瓜和番茄倒入翻炒。
  • 步骤 10/11
    炒制黄瓜变色加入适量盐。
  • 步骤 11/11
    滴入适量生抽。
小贴士

1.猪肝一定要泡还有灼水，不然吃着不放心。

2.因为猪肝里面藏有毒素，所以吃的量不要太多。

发布于 2019-08-05
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