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青红椒爆羊肝
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纷泪雨书波

买了一块羊肝，炒了一盘后还剩下一半，放冰箱里冷冻上了，才想起来拿出来吃。鉴于上次炒的时候膻味太大，所以这次用青红椒来爆一下，杀去膻味，味道比上次炒的要好吃很多。

时间:10分钟内
食材
羊肝 200g
青椒 50g
红椒 50g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
酱油 适量
蒜 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    羊肝切片
  • 步骤 2/6
    青椒、红椒切粗丝
  • 步骤 3/6
    油锅加热，放葱花和蒜蓉煸香
  • 步骤 4/6
    加入羊肝爆炒2分钟
  • 步骤 5/6
    加入青红椒，倒适量的料酒和酱油，爆炒3分钟
  • 步骤 6/6
    关火前加盐调味
小贴士

羊肝买来的就是熟的，所以不用爆太久免得变老。羊肝有很大膻味，所以加料酒、青红椒杀味。

发布于 2019-09-29
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