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肉糜蒸蛋
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昊英争

肉糜蒸蛋，我家宝宝非常喜欢。以前我做这个菜，一般都是把鸡蛋打匀了再蒸，后来有一次在一个快餐店吃到是整个鸡蛋磕入肉糜蒸的，再后来，看到老杨的厨房的鸡蛋蒸肉糜，感觉满漂亮的，就学习做做。

时间:10-30分钟
食材
猪腿肉 120g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
料酒 适量
糖 适量
先抽 适量
姜 适量
葱 适量
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好食材
  • 步骤 2/7
    猪腿肉剁成肉糜，
  • 步骤 3/7
    加糖，盐，生姜水，先抽，料酒，淀粉，一点植物油搅拌匀.
  • 步骤 4/7
    放入浅盘，抹平，当中稍微压个坑，
  • 步骤 5/7
    磕入鸡蛋，用保鲜膜盖住，用剪刀剪2个小孔.
  • 步骤 6/7
    水开后放入蒸锅，隔水蒸15分钟左右，
  • 步骤 7/7
    焖2分钟取出，撒些葱花，淋些先抽即可.
小贴士

1.如果肉糜多，蒸的时间也要多些.

2.肉糜里放些淀粉，会比较嫩，适合宝宝吃.

发布于 2020-09-09
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