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虾仁肉饼蒸蛋
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思咏

虾仁肉饼蒸蛋是最常见的家常菜之一，看似简简单单的一道菜，却融入多种营养。嫩滑的蛋羹带着虾仁和肉的香味，化在口里十分美味。

这道菜是用蒸制的烹饪方法来制作的。用的是乐扣乐扣格拉斯耐热玻璃系列。格拉斯采用耐热玻璃材质制作，最高受热温度为400度，最低为零下20度，可入蒸锅入烤箱入微波炉，焗饭、焗面、烤蛋糕等等都适用。并且可以当餐具直接端上桌，非常的方便。同时它的四面锁扣型设计，使其具有非常好的密封性能。我的这款格拉斯还是在美食家的活动中获得的奖品呢，真的好喜欢。。。

时间:10-30分钟
食材
肉末 100克
鸡蛋 2个
虾仁 100克
牛奶 50ml
葱 适量
姜 适量
生抽 适量
盐 适量
香油 适量
料酒 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    肉馅中加入葱姜、料酒、盐、鸡精、香油、生抽。
  • 步骤 2/10
    搅拌均匀至上劲。
  • 步骤 3/10
    虾仁洗净去掉纱线。
  • 步骤 4/10
    把鸡蛋打散。
  • 步骤 5/10
    把搅打好的肉馅平铺在容器底部。
  • 步骤 6/10
    打散的鸡蛋中加入牛奶搅拌均匀。
  • 步骤 7/10
    把蛋液过筛于带有肉馅的容器中。
  • 步骤 8/10
    洗净的虾仁均匀的码放在蛋液中。
  • 步骤 9/10
    入蒸锅，蒸制20分钟。
  • 步骤 10/10
    蒸好后取出趁热撒上葱碎即可。
小贴士

蛋液过筛能使蛋羹更加嫩滑。吃饺子或包子剩下的馅料，不要浪费，直接蒸制也是不错滴哟

发布于 2020-07-08
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