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营养升级：虾仁玉米蒸蛋
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marshal火辣

用蒸蛋拌饭，本身就是很家常的美味。如果不止是嫩滑的鸡蛋，还配有提鲜的虾仁和清爽的玉米粒，吃起来当然更有意思！

食材
鸡蛋 2个
虾仁 10只
熟玉米粒 少许
小葱 少许
盐 1茶匙
生抽 2汤匙
芝麻油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    主要材料备齐；
  • 步骤 2/7
    鸡蛋打散；
  • 步骤 3/7
    加入鸡蛋液同量的水、并加入少许盐顺时针搅匀；
  • 步骤 4/7
    过筛滤掉表面的泡泡；
  • 步骤 5/7
    碗上盖一层锡纸放入蒸锅，水开后大火蒸15分钟；
  • 步骤 6/7
    蒸好后揭开锡纸，加入虾仁和熟玉米粒，再蒸5分钟；
  • 步骤 7/7
    蒸好后，淋上少许生抽、香油，撒适量葱花就完成了。
小贴士

1、蒸蛋加水最好加温水；

2、锡纸能阻挡多余的水分，并且让鸡蛋羹表面更平滑。

发布于 2018-11-03
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