幸福的眼泪小小啰嗦：

1、这里所说的玉米粥其实就是我们平时常喝的棒子渣粥。如果家中没有的话我感觉用小米粥代替也是可以的。

2、虾仁最好选用稍大点的，我家里刚好只有小虾仁就用的小的，吃起来不过瘾。

3、荷兰芹没有的话可以用香葱代替，我用的干的欧芹代替。

4、白葡萄酒不能省略，可以很好的去除腥味。

5、玉米粥一定要熬的浓稠一些。粥的这个配菜很快就能炒好，所以最好是把粥熬好，然后再炒配菜。