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虾仁玉米土豆饼
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秋风的记忆冬桃

吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。这道点心不用油炸，但表皮同样酥脆，有土豆的软绵、虾仁的鲜味、还有胡萝卜、玉米等的搭配，真的是营养健康又美味。

食材
土豆 250g
虾仁 适量
玉米粒 50g
胡萝卜 50g
豌豆 50g
鸡蛋 1个
盐 适量
胡椒粉 适量
面粉 适量
面包粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把土豆蒸熟去皮压成泥
  • 步骤 2/9
    虾仁和胡萝卜切丁，虾仁中稍放点料酒
  • 步骤 3/9
    把玉米、胡萝卜、豌豆用开水焯一下盛出
  • 步骤 4/9
    把胡萝卜等滤干水分，准备蛋液、面包粉、面粉
  • 步骤 5/9
    把胡萝卜、虾仁等放入土豆泥中，放盐、胡椒粉搅拌均匀
  • 步骤 6/9
    戴上一次性手套，把食材揉成紧实的球状，再压扁
  • 步骤 7/9
    先蘸一下面粉，裹上蛋液
  • 步骤 8/9
    再裹上面包糠
  • 步骤 9/9
    烤箱预热，上下火180度25分钟左右，表面金黄即可。
小贴士

豌豆要选那种嫩点的，口感更好，做饼时要揉的紧实一点

发布于 2023-07-02
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