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虾仁玉米披萨
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好侗簿毓瘸

一直很喜欢披萨，虽然吃多了容易胖，偶尔解馋一次也是不错的。眼看快立秋了，就当贴秋膘吧！嘿嘿！自己动手做的好处除了成本低，卫生外，还可以随意添加自己喜欢的食材（虾仁、香肠、培根、蘑菇、鸡肉等等），按个人喜好和蔬菜任意搭配。而且内馅很足，经济又实惠，用料也很放心。这次做的虾仁玉米披萨，用的料还算足，吃起来很爽。我这次还做了芝心卷边哦！先做了一个没吃够，晚上又补做了一只。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 50g
低筋面粉 50g
水 55g
橄榄油 5g
盐 1g
酵母 1g
虾仁 适量
玉米粒 适量
青椒 适量
黑胡椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    饼皮原料备用。
  • 步骤 2/12
    内馅原料备用。
  • 步骤 3/12
    饼皮原料除橄榄油以外，倒入大碗内。加水搅拌成松散状态，即可加入橄榄油。
  • 步骤 4/12
    继续搅拌，和成具有延展性的面团，收圆进行发酵。
  • 步骤 5/12
    面团发酵一小时左右，取出擀成大圆片。松弛十五分钟，加上卷入奶酪丝。底部用叉子均匀的叉上孔。
  • 步骤 6/12
    刷上披萨酱以后，再均匀的撒上一层奶酪丝。
  • 步骤 7/12
    表面均匀的摆上切成圈的青椒丝。
  • 步骤 8/12
    撒上焯熟的玉米粒。
  • 步骤 9/12
    再撒上黑胡椒和盐腌入味的虾仁。
  • 步骤 10/12
    再铺上一层马苏里拉奶酪丝，这次可以稍厚点。
  • 步骤 11/12
    烤箱预热，上火200度、下火220度。
  • 步骤 12/12
    20分钟左右，即可出炉。 (我用的是ACA/北美电器 ATO-HB30HT家用烤箱，请根据自家烤箱做适当调整。)
小贴士

20分钟左右，即可出炉。

发布于 2020-02-19
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