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巧手大餐菜—虾仁玉米棒
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昌弹指灭世

巧手大餐菜........大餐不一定是大盘鸡样的大餐才可以成为大餐，独特，新颖也是大餐菜的一个特点。对于做菜，其实有时候最简单的方法是最好吃的，保留食物本身的原汁原味儿。比如今天所要说的虾仁玉米棒，用蒸的方法，保留虾仁最初的海鲜味儿和玉米的清香味儿。玉米富含维生素C，有美容﹑延缓衰老的作用。小巧可爱的玉米，放在餐桌上，令人眼前一亮，食欲大开，博得大人，孩子的喜欢！

时间:10-30分钟
食材
虾仁 100g
玉米粒 100g
鸡蛋 1个
小油菜 15g
玉米须 适量
淀粉 适量
盐 适量
鸡精 适量
白糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    虾仁挑去虾线洗净，切碎。
  • 步骤 2/12
    加入盐﹑鸡精﹑淀粉和一个鸡蛋。
  • 步骤 3/12
    用筷子顺着一个方向搅匀上劲。
  • 步骤 4/12
    将虾末放在盘内，做成玉米形状。
  • 步骤 5/12
    黏上洗干净的玉米粒，做成玉米棒。
  • 步骤 6/12
    放入锅中蒸10分钟。
  • 步骤 7/12
    取油菜根茎部，修饰成玉米叶。
  • 步骤 8/12
    玉米须和油菜根部用水炒一下。
  • 步骤 9/12
    锅中烧开水，加入盐﹑鸡精﹑白糖调制入味儿，水淀粉勾芡。
  • 步骤 10/12
    油菜根茎部修成的玉米叶放在玉米棒上。
  • 步骤 11/12
    玉米棒上摆上玉米须。
  • 步骤 12/12
    浇上调好的汁液，即可。
小贴士

做好本道菜的关键，是码玉米粒。

发布于 2019-09-23
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