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糯米土豆饼
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流年里沉淪以风

今天跟挪红学做的这一款糯米土豆饼，小巧玲珑、晶莹剔透、香甜软糥、焦香可口非常适合夏天食用。我虽然没有老师做的造型那么漂亮，但味道确实非常的棒，软软糯糯的营养成分又高，家人都非常喜欢。谢谢老师的教程。

时间:10-30分钟
食材
土豆 220g
糯米粉 220g
甜酒酿 100g
栗子馅 适量
温水 适量
芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    土豆洗净去皮煮熟。
  • 步骤 2/15
    用勺子将土豆压成泥。
  • 步骤 3/15
    再倒入糯米酒。
  • 步骤 4/15
    再倒入糯米粉。
  • 步骤 5/15
    因为粉有些干，所以加一些清水。（如果粉不干的话可以不用加）。
  • 步骤 6/15
    和成柔软的面团。
  • 步骤 7/15
    芝麻，栗子馅备用。 （栗子蒸熟后压成泥放少许糖，黄油和芝麻拌匀即成粟子馅)
  • 步骤 8/15
    铺上一块湿布，将面团揉成长条割成若干等份。
  • 步骤 9/15
    再将其搓圆。
  • 步骤 10/15
    取一份用大拇指按一下，放上馅料包起来，再沾上芝麻。
  • 步骤 11/15
    把饼按扁。
  • 步骤 12/15
    不粘锅里放少许橄榄油。
  • 步骤 13/15
    把饼放入锅中，中间要有空隙，用小火慢煎。
  • 步骤 14/15
    煎两面金黄成透明状即可。
  • 步骤 15/15
    香甜软糯，焦香可口糯米土豆饼即可食用。
小贴士

糯米粉和土豆最好同等重量。米酒的量不可太大不然会粘手，水量按需求来加 。

发布于 2019-12-20
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