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花菜排骨煲
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我家儿子是的典型的肉食动物,简直是无肉不欢呀!今天就用花菜来炖排骨,满足一下小家伙的肚子吧!
时间:1-2小时
食材
排骨
500g
花菜
500g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
大蒜
适量
白糖
适量
老抽
适量
料酒
适量
八角
适量
桂皮
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/11
排骨斩小段洗净
步骤 2/11
排骨冷水入锅焯烫出血沫洗净
步骤 3/11
花菜洗净撕小朵
步骤 4/11
准备好葱姜蒜和大料
步骤 5/11
锅中放油烧至六成热,下排骨爆干水分炒至呈微黄色
步骤 6/11
放入白糖翻炒
步骤 7/11
把排骨推至锅边,爆香所有香料
步骤 8/11
倒入料酒,老抽翻炒均匀
步骤 9/11
将煮开的排骨移至瓦煲内,加入适量的水继续炖一个小时左右
步骤 10/11
排骨八分熟的时候放入花菜,加入适量盐继续焖炖
步骤 11/11
煲至熟透撒上葱花即可
小贴士
花菜中容易生菜虫,常有残留的农药,在吃之前,将花菜放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还能去除残留农药。
发布于 2019-12-17
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