jxcaipu logo
白菜排骨煲
14.6万 热度 825 收藏
顾慕双灸

排骨炖白菜感觉真的是一道很地道的菜呢，排骨可以吃肉，白菜可以当菜吃，还可以喝汤，这次吃不完的汤还可以留到第二天煮面条炒菜用，真的是用途多多，吃法多多呀，而且多吃白菜一方面可以增强抵抗力，另一方面还有助于减肥呢！以前上学的时候，一般一个月回家一次，每次回家，妈妈都会给我们改善生活，排骨就成了必不可少的一道美食了其他的肉我很少吃，唯独喜欢吃排骨上的肉，记得我成家后第一次买来的排骨，把肉都剃下来，只剩下骨头，分开炒菜用的肉，炖汤用的骨头，妈妈知道了，说：“肉，多少钱一斤，骨头多少钱一斤，你可真会吃！”嘻嘻，这是第一次下厨的我，现在的我可是不会这样做了，爱吃美食，更想念妈妈！

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 500g
白菜 200g
油 适量
盐 适量
枸杞 10g
冰糖 10g
酱油 适量
香叶 5g
八角 适量
醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    洗干净的排骨在开水中焯一下，大家都知道了，这样可以去除一些杂质。
  • 步骤 2/6
    把排骨取出，水沥干。
  • 步骤 3/6
    锅内放入油烧热之后放入八角葱姜等爆炒一下，再放入排骨炒一下，还要放入酱油，这样更有味道更好吃。
  • 步骤 4/6
    放入高压锅内，再放入葱姜大料等，可以加入小块冰糖并放入一点醋，可以把钙质等营养提取出来，盖上盖子旋转好一般 25分钟，肉就很软很好吃了
  • 步骤 5/6
    炖好的排骨放到电锅里和白菜一起炖一下，大约15分钟的样子吧，就可以出锅了，这时候没有必要再用高压锅了
  • 步骤 6/6
    排骨汤也很好喝哦，白菜更是好吃呢
小贴士

煮的时候放入一点醋，把钙质更好的提取出来，加入小块冰糖，味道更好吃哦

发布于 2019-09-16
122
相关菜谱
写评论