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虫草花排骨煲
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祈祷

虫草花排骨煲

时间:1-2小时
食材
小排 300g
玉米 1个
虫草花 30g
枸杞 10g
水 适量
盐 适量
蘑菇精 适量
葱段 少许
姜片 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    排骨先出水，捞起，洗净、沥干待用
  • 步骤 2/7
    虫草花、枸杞清水浸泡
  • 步骤 3/7
    玉米洗净、切段
  • 步骤 4/7
    锅中倒入水，把小排骨、玉米一切放入水中
  • 步骤 5/7
    放入适量的葱段、姜片，大火煮开，之后小火慢炖1小时
  • 步骤 6/7
    之后加入虫草花，小火继续炖1小时
  • 步骤 7/7
    出锅之前10分钟，放枸杞、盐、蘑菇精调味，之后关火，盛出即可
小贴士

1.小排先出水，有的做法是生炖，也可以不出水，但中间要撇去浮末。

2.虫草花第一次洗净，再用清水浸泡，这样泡出来的汤汁可以直接倒入锅中一起炖。

3.可以放胡萝卜、苦瓜、冬瓜、老黄瓜之类的蔬菜一起炖。

发布于 2020-09-01
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