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花生排骨煲
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豆芽liner

花生无论怎么做都好吃!

单独焖排骨未免有些单调了,加些花生味道就很不一样了,口感柔嫩,不油不腻。

时间:10分钟内
食材
排骨 500g
花生 适量
适量
适量
适量
五香粉 适量
生抽 适量
老抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    花生米提前2小时用开水浸泡。浸泡后洗净沥干。
  • 步骤 2/9
    排骨用流水冲凉至没有血水,倒入温开水烫洗一遍即干净,准备生姜跟蒜头,分别洗净。
  • 步骤 3/9
    高压锅洗净,倒入排骨、花生、姜丝、蒜。
  • 步骤 4/9
    下适量盐。
  • 步骤 5/9
    适量生抽。
  • 步骤 6/9
    适量老抽。
  • 步骤 7/9
    适量五香粉。
  • 步骤 8/9
    再加少许水以免粘锅。
  • 步骤 9/9
    搅拌均匀,腌制30分钟。盖上锅盖,大火至发出滋滋的响声,然后转小火焖10分钟即关火。
小贴士

花生要先用开水泡发后再煲,一来避免吸水性强导致粘锅烧焦,二来泡发后的花生口感柔嫩,不会硬邦邦的。

发布于 2023-05-22
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