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花生排骨汤
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花生排骨汤,吃起来既有肉香还有花生的清香,清淡不油腻
时间:1-2小时
食材
排骨
400g
花生
150g
金钱草
30g
牛奶皮
20g
盐
适量
烹饪步骤
步骤 1/6
食材洗净备用。我选用的是红衣的花生,因为红衣的花生补血效果更好。
步骤 2/6
花生的外衣是有一种涩味,要先单独把花生煮开5-10分钟后出水,这样可以去掉涩味。
步骤 3/6
排骨焯水,把食材全部放到沙锅中。
步骤 4/6
在沙锅中加入适量的水,大火煮开。
步骤 5/6
煮开后把上面的泡沫去掉,小火煲2个小时,直到花生煮透。
步骤 6/6
煲好调味就可以饮用了。
小贴士
花生的外衣是有一种涩味,要先煲开一次水先,要不会影响汤水的口感。
发布于 2019-12-16
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