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花豆排骨汤
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染墨丶若流云运鹏

最近餐桌上都离不开骨头汤，大骨汤，排骨汤，变着花样的做，今天做的是花豆排骨汤，为了营养更加丰富，还加了黄豆和花生米，排骨汤含有丰富的卵磷脂、类粘蛋白和骨胶原，对于受伤的骨头有良好的愈合作用，而且对身体虚的人来说，营养滋补。喝的时候，可以用勺子把汤上面的一层油去掉一些，这样喝起来更加清淡，不伤身。

时间:1-2小时
食材
排骨 300g
花豆 适量
黄豆 适量
花生米 适量
食盐 适量
生姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    原料备好，排骨，黄豆，花豆，花生米
  • 步骤 2/7
    把花豆黄豆和花生米用清水侵泡2小时以上
  • 步骤 3/7
    姜片备好
  • 步骤 4/7
    豆类泡好之后，坐锅烧水，把排骨焯去血水捞出
  • 步骤 5/7
    小电锅备好，把排骨，姜片，豆类全放入，加入8分满清水盖上盖满满炖去
  • 步骤 6/7
    两个小时之后，汤浓浓的了。
  • 步骤 7/7
    加入适量盐，即可享用了
小贴士

豆类提前浸泡两小时，是为了煮的时候更容易软烂。

排骨上长时间慢炖就把油脂炖出来了，如果不喜欢油脂太多，可以用小勺把上面的一层油花盛出再喝。

发布于 2020-04-23
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