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花豆排骨汤
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染墨丶若流云运鹏

最近餐桌上都离不开骨头汤,大骨汤,排骨汤,变着花样的做,今天做的是花豆排骨汤,为了营养更加丰富,还加了黄豆和花生米,排骨汤含有丰富的卵磷脂、类粘蛋白和骨胶原,对于受伤的骨头有良好的愈合作用,而且对身体虚的人来说,营养滋补。喝的时候,可以用勺子把汤上面的一层油去掉一些,这样喝起来更加清淡,不伤身。

时间:1-2小时
食材
排骨 300g
花豆 适量
黄豆 适量
花生米 适量
食盐 适量
生姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    原料备好,排骨,黄豆,花豆,花生米
  • 步骤 2/7
    把花豆黄豆和花生米用清水侵泡2小时以上
  • 步骤 3/7
    姜片备好
  • 步骤 4/7
    豆类泡好之后,坐锅烧水,把排骨焯去血水捞出
  • 步骤 5/7
    小电锅备好,把排骨,姜片,豆类全放入,加入8分满清水盖上盖满满炖去
  • 步骤 6/7
    两个小时之后,汤浓浓的了。
  • 步骤 7/7
    加入适量盐,即可享用了
小贴士

豆类提前浸泡两小时,是为了煮的时候更容易软烂。

排骨上长时间慢炖就把油脂炖出来了,如果不喜欢油脂太多,可以用小勺把上面的一层油花盛出再喝。

发布于 2020-04-23
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