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花胶排骨汤
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鸡蛋

花胶含丰富的高级胶原蛋白质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用，今天做的花胶排骨汤，营养滋补养胃，是秋冬季节补身佳品。

时间:1-2小时
食材
花胶 3个
排骨 500克
姜 2片
红枣 2个
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将花胶用冷水浸泡一夜。
  • 步骤 2/9
    剖开，清洗干净，切长条。
  • 步骤 3/9
    将排骨洗干净。
  • 步骤 4/9
    排骨飞水，洗干净。
  • 步骤 5/9
    炖盅里放入排骨。
  • 步骤 6/9
    放入花胶。
  • 步骤 7/9
    加入2-3碗水。
  • 步骤 8/9
    放入姜片、红枣，隔水炖3小时，炖好后加盐调味。
  • 步骤 9/9
    可以品尝啦~
小贴士

1、做花胶汤时，最好提前一天用姜水煮下再浸泡，这样就可以去除腥味。

2、排骨要焯水后再煲汤，可以去除臊味。

3、用炖盅炖汤，时间大约3小时左右即可。

发布于 2023-06-23
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