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凉拌莲藕
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notify孤单

只要花一点心思，一道普通的凉拌藕也能让人眼前一亮。

时间:10-30分钟
食材
莲藕 250g
泰式甜辣酱 适量
姜 10g
蒜 2粒
白醋 1/2大勺
盐 1勺
鸡精 1勺
葱 1根
麻油 1大勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    莲藕切薄片泡在水里防止氧化变黑。
  • 步骤 2/6
    姜、蒜拍碎，淋入白醋，葱撕成细丝泡在水里（变卷）。 　　　　
  • 步骤 3/6
    用红绳把藕片穿上待用。
  • 步骤 4/6
    锅下水烧开，把藕串放入煮片刻。 　
  • 步骤 5/6
    然后把藕串放在凉水中过冷河，藕串沥干水份待用。
  • 步骤 6/6
    把沥干水份的藕串放下盘中摆好形状，然后把含有姜蒜醋汁、泰式甜辣酱、盐、鸡精、的酱汁淋在莲藕上，撒上葱丝（忘了放），淋上麻油即可。
小贴士

藕便寒，吃凉拌藕一定要放点姜。

发布于 2020-02-06
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