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莲藕炒肉片
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咕讶仪温贝

有荤有素、不超过15元的家常菜！俗话说：男不离韭，女不离藕。可想而知，莲藕对于女性朋友来说，可谓好处多多，亲们都要吃多点哦。

时间:10分钟内
食材
莲藕 500g
瘦肉 400g
葱 适量
五香粉 适量
盐 适量
蒜蓉 适量
生抽 适量
老抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    莲藕去皮，洗净，切成细片状。
  • 步骤 2/9
    葱切小段，蒜拍扁切碎。
  • 步骤 3/9
    瘦肉洗净，切薄片，加入蒜蓉、五香粉、盐、生抽、老抽腌制30分钟左右。
  • 步骤 4/9
    莲藕泡水10分钟后洗去淀粉，以免炒时粘锅及变黑。
  • 步骤 5/9
    锅中热油，爆香蒜蓉，倒入莲藕片翻炒。
  • 步骤 6/9
    下适量盐，锅热下适量水翻炒至八成熟盛起待用。
  • 步骤 7/9
    锅中热油，倒入肉片翻炒至变色。
  • 步骤 8/9
    倒入莲藕翻炒均匀。
  • 步骤 9/9
    下葱段、生抽翻炒匀即可。
小贴士

1、炒莲藕时最好不用铁锅炒，会使莲藕变黑，我家这个铁锅貌是有时会有时不会。

2、莲藕切好后一定要洗去淀粉，在一定程度上起到不粘锅及不变色的作用。

3、腌肉片时已经下了生抽，起锅前只要下一点点提香味即可。

发布于 2019-12-17
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