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莲藕炒肉片
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帅气jug

莲藕味甘,性寒,具有清热,生津,凉血,补脾,开胃等功效,听说生吃效果更好,我们没有试过,一般来煲汤或生炒或凉拌着吃。生炒,口感很好,清脆,爽口。

时间:10-30分钟
食材
莲藕 500g
瘦猪肉 200g
适量
适量
香葱 2根
生粉 适量
生抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    瘦肉切切,用生粉,生抽,油腌十五分钟。
  • 步骤 2/7
    莲藕削皮,切片后备用。(可焯水,可不焯)
  • 步骤 3/7
    热锅下锅,炒瘦肉至7成熟。
  • 步骤 4/7
    热锅下油,先炒熟莲藕。
  • 步骤 5/7
    莲藕炒熟后,倒入瘦肉翻炒。
  • 步骤 6/7
    加入香葱炒。
  • 步骤 7/7
    最后倒点用生粉,生抽调成的芡汁,收一下汁就可以上碟了。
小贴士

莲藕焯过水再炒,可以快点炒熟,不用炒成这么碎。

发布于 2019-08-23
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