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莲藕炒肉片怎么做？
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京细菜谱

猪肉切片腌制，热油爆香葱姜，倒入肉片炒至变色乘出备用，另起锅倒入藕片、调味料翻炒，再放入肉、辣椒炒匀即可

时间:10-30分钟
食材
莲藕 1节
里脊肉 200g
青椒 1个
红椒 1个
油 适量
盐 适量
葱 适量
生抽 适量
白糖 适量
料酒 适量
鸡精 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    莲藕去皮切片清水浸泡。
  • 步骤 2/7
    里脊肉切片加入白糖，生抽，料酒淀粉抓拌均匀。
  • 步骤 3/7
    炒锅倒油爆香葱姜。
  • 步骤 4/7
    倒入肉片翻炒至变色盛出。
  • 步骤 5/7
    然后倒入藕片翻炒，加入生抽、盐和少许糖。
  • 步骤 6/7
    再放入青红椒片，和肉片。
  • 步骤 7/7
    加少许鸡精翻炒均匀关火。
小贴士

莲藕清水浸泡可加点醋，防止莲藕变色。

这是一道快手菜，大火快炒即好。

发布于 2020-04-17
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